|
Ingrediënten
500g gepelde garnalen -
3 Spaanse pepers -
4 tenen knoflook -
2 dl olijfolie -
gehakte peterselie -
Scheutje witte wijn -
Scheutje brandy of cognac
Bereiding
Ontdooi de garnalen in een pan met water, Garnalen komen meestal uit de diepvries. Laat ze uitlekken en bestrooi ze met zout, zodat ze zo droog
mogelijk zijn. Dep ze droog met keuken papier. Doe ze in een ovenschotel met de olijfolie en voeg de in kleineplakjes geneden pepers en knoflook
toe. Zet 10 minuten voor het serveren de schaal op het vuur en bak de garnalen tot ze niet meer glazig zijn. Blus ze daarna af met een scheutje wijn
of brandy. Voor het serveren even bestrooien met wat gehakte peterselie.
|
