|
Ingrediënten
1 stokbrood - 250 gr. kippenlevers - 60 gram boter - 1 el droge sherry - snuf cayennepeper - 2 teentjes knoflook - 1 tl mosterd - 1 el zwarte olijven (zonder pit) - olijfolie
Bereiding
Verhit de oven voor op 200°C. Snijd het brood in sneedtjes van 1 cm dik. Bestrijk met de olijfolie. Bak de sneetjes gedurende 8 - 10 minuten in de oven. Laten afkoelen.
Bak de kippenlevertjes 3 tot 4 minuten in de helft van de boter. Laat ze wat afkoelen en pureer ze met de rest van de boter, sherry, cayennepeper, knoflook en mosterd.
Smeer de paté op de toast en garneer met de in plakjes gesneden olijf. Direct serveren.
|
