|
Ingrediënten
2 theelepels rozijnen - 1 eetlepel medium sherry (oloroso) -
225 gram Cabrales - 1 eetlepel room - 2 eetlepels fijngehakte appel -
1 eetlepel fijngehakte walnoten - 1 eetlepel gehakte pijnpitten -
1 theelepel verse tijmblaadjes
Bereiding
Week de rozijnen 20 minuten in de sherry. Laat ze uitlekken en bewaar de
sherry. Prak kaas, room en achtergehouden sherry in een kom tot een gladde
massa. Roer de rozijnen, appel, walnoten, pijnpitten en tijm erdoor.
Opdienen op kamertemperatuur.
Bron:
Penelope Casa, De Spaanse Keuken |
