|
Ingrediënten
400 gr, chorizo - 4 middelgrote champignons - 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 rode peper - 1 glas rode wijn - 1 pak gezeefde tomaten - zout - peper
Bereiding
Snijd de chorizo in plakjes van 0,5 cm. Snijd de champignons in 4 stukken.
Bak de chorizo met de champignons, knoflook en de in ringetjes gesneden
rode peper in een beetje olijfolie. Blus af met de droge rode wijn en laat
het geheel inkoken. Voeg de gezeefde tomaat toe. Nog even pruttelen. Op
smaak met zout en vers gemalen peper.
|
