|
Ingrediënten
12 kleine pijlinktvissen - 3 uien - 1 groene paprika - 1 teentje knoflook -
olijfolie - zout
Bereiding
Maak de pijlinktvissen schoon en laat de zakjes heel en de tentakels aan
elkaar. Pel de uien en snij ze in dunne ringetjes. Haal steel en zaadlijsten
uit de paprika en snij hem in fijne reepjes. Pel de look en hak hem fijn.
Verwarm de oven op 120° C. Zet de cazuelitas en het brood in de oven
om op te warmen.
Verwarm wat olijfolie in een cazuela en laat de reepjes ui en paprika
aanstoven. Voeg er, wanneer de ui goudkleurig wordt, de schoongemaakte
pijlinktvis en de fijngehakte look bij en kruid met wat zout. Roer alles
goed door elkaar en laat nog 1 minuutje bakken. Doe dan het deksel op de
caserole en laat nog 10 a 15 minuutjes stoven op een zacht vuurtje. Roer
af en toe om.
Serveer in voorverwarmde cazuelitas en geef er warme knapperige stukken
brood om te dippen.
|
