|
Ingrediënten
500 gr oud witbrood - 100 gr. Reuzel - 150 gr. gerookt spek
(in blokjes) - 4 teentjes knoflook (in plakjes)
Bereiding
Snij het brood een dag van te voren in kleine blokjes en besprenkel ze
met de licht gezouten water (het brood mag niet te nat worden). Meng
goed en laat het een nacht staan.Verhit de reuzel in een pan met
dikke bodem en bak de spekjes krokant. Voeg de knoflook toe en frituur
ze goudgeel. Voeg het brood toe en bak ze al roerende goudbruin. Serveer
met chorizo
Bron:
Culinaria Espagña
|
