|
Ingrediënten
100 gr. manchego - 100 gr. groene olijven zonder pit - 1 ui (zeer fijn gesnipperd)
- 5 teentjes knoflook - 6 el olijfolie - 2 el peterselie (fijngehakt)
Bereiding
Snij de manchego in kleine blokjes. Snij de olijven doormidden. Doe de olijven,
ui en manchego over in een schaaltje. Pers de knoflook er boven uit. Voeg de
olijfolie toe en vermeng het geheel goed. Voeg tot slot de peterselie toe en
laat het geheel 2 uur marineren.
Op kamertemperatuur serveren.
|
