|
Ingrediënten
2 verse artisjokken - 10 el olijfolie - peper uit de molen - grof zeezout
- 1 el citroensap - 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
Bereiding
Breek de steel van de artisjokken en snij de top weg. Verdeel de artisjokken
ieder in 4 to 6 partjes. Verhit de olijfolie en bak de partjes artisjok hierin
tot ze gaar zijn. Breng op smaak met gemalen peper en grof zeezout.
Maak van de citroensap, 3 el olijfolie en de knoflook een dressing.
Verwijder het hooi uit de artisjokpartjes en serveer met de dressing.
|
