|
Ingrediënten
600 gr. grote champignons (schoongemaakt) - 6 el olijfolie - 6 teentjes knoflook
- citroensap - 4 el peterselie (fijngehakt) - zout
Bereiding
Oven voorverwarmen op 250 °C. Teentjes knoflook fijnhakken en met de
peterselie vermengen. Een bakplaat met 3 el olie insmeren. Champignons
hierop leggen en met de resterende olie besprenkelen. Bakplaat in midden
van de oven schuiven en champignons laten bakken. Na 2 minuten champignons
omdraaien en nogmaals 2 minuten bakken.
Champignons overdoen in een cazuela. Kookvocht van de champignons
opvangen. Champignons bestrooien met zout en besprenkelen met wat citroensap
en wat van het opgevangen kookvocht. Bestrooien met peterselie/knoflookmengsel.
Direct serveren. Lekker met boerenbrood.
Bron:
Karin
|
