|
Ingrediënten
2,5 dl droge rode wijn - 50 gram suiker - 1 schijfje citroen - 1 kaneelstokje -
225 gram gedroogde abrikozen of een mengsel van abrikozen en pruimen -
8 eetlepels water
Bereiding
Breng in een pan de wijn met de suiker aan de kook. Voeg citroen, kaneel en
abrikozen toe, leg een deksel op de pan en laat het geheel 10 minuten
pruttelen. Schenk dan het watererbij en laat het nog eens 10 minuten
pruttelen of zo lang tot de abrikozen gaar zijn.
Doe de abrikozen over in een glazen pot en kook het vocht in tot het
siroop geworden is. Laat dit afkoelen en schenk het over de abrikozen.
Sluit de pot en laat deze een nacht bij kamertemperatuur staan. Bewaar
hem daarna in de koelkast.
Serveer met vanilleroomijs.
Bron:
Karin
|
