|
Ingrediënten
1 pond rauwe gambas - 1 tl grof zeezout - 0,5 kop olijfolie - 10 tenen
knoflook (in plakjes) - 2 gedroogde spaanse pepertjes -
250 gr. groene asperges (schoongemaakt en in stukjes gesneden) -
sap van verse citroen - citroenpartjes - 2 el, peterselie (fijngehakt)
Bereiding
Vermeng de garnalen met het zout en laat dit even intrekken. Verhit
de olijfolie in een cazuela en voeg de knoflook en gedroogde peper
toe. voeg de asperges toe en laat dit gedurende 2 minuten bakken.
Voeg daarna de garnalen toe en laat deze 2 minuten meebakken. Let
op dat de garnalen en asperges niet te gaar worden. Besprenkel met
citroensap en betrooi met de peterselie. Garneren met citroenpartjes.
Direct serveren. Lekker met vers brood.
|
