|
Ingrediënten
1,5 kop bloem - 1 tl bakpoeder - 1 el paprikapoeder (pittig) -
3 eieren (gedeeld) - 1 ons verse geitenkaas - 3 sjalotjes -
1 dl olijfolie
Bereiding
Vermeng in een kom de bloem, bakpoeder, paprikapoeder, eigeel,
kaas en sjalotjes. Klop in een andere (vetvrije) kom de eiwitten
stijf. Lepel dit voorzichtig door het kaasmengsel. Maak balletjes
ter grootte van een bitterbal en laat dit ongeveer 10 minuten rusten.
Verhit de olie in een pan tot de walm er af slaat.
Frituur de balletjes in ongeveer 5 minuten goudbruin. Warm serveren
|
