|
Ingrediënten
400 gram zwarte olijven (ontpit) - 2 sinaasappels - 1 el milde paprikapoeder -
1 el scherpe paprikapoeder - 1 el gemalen komijn - olijfolie
Bereiding
Schil de sinaasappels met een scherp mesje zodat ook de witte velletjes zijn
verwijderd. Snij de sinaasappel in kleine blokjes en doe ze over in een schaal.
Voeg de olijven toe en meng het goed door elkaar. Voeg daarna de paprikapoeder
en de gemalen komijn toe en meng het nogmaals door elkaar. Doe over in een
afsluitbare pot en voeg tot slot voldoende olijfolie toe zodat de olijven
onderstaan. Minimaal 3 dagen laten marineren.
Bron:
Hendrik
|
