|
Ingrediënten
225 gr. steurgarnalen - 2 el olijfolie - 2 teentjes knoflook (gepeld en geplet)
- 2 gedroogde chilipepers - 12 sneden boerenbrood - 2 el
alioli - 2 el peterselie (fijngehakt) - zeezout
Bereiding
Bestrooi de garnalen met zeezout en laat dit 10 minuten intrekken.
Verhit de olie in een pan met knoflook en chili tot de knoflook
begint te kleuren. Druk de knoflook in de pan fijn. Doe de garnalen
erbij en bak deze totdat ze net gaar zijn. Neem de pan van het uur
en verwijder de knoflook. Rooster het brood licht en besmeer het
met alioli. Schep de garnalen op de toast en garneer met de
fijngesneden peterselie. Dien direct op.
Bron:
TAPAS, Voortreffelijke (voor)gerechtjes uit de Spaanse keuken - Penelope Casas
|
