|
Ingrediënten
2 rode piementos in stukjes gesneden - 4 teentjes knoflook (heel) -
250 ml droge witte wijn - 2 el olijfolie - 2 gerookte forelfilets -
12 stukken stokbrood - peper - 2 el bieslook (fijngesneden
Bereiding
Kook de knoflook met de wijn totdat deze bijna verdampt is. Pureer de
knoflook samen met de olie tot een creme en breng dit op smaak met peper.
Snij de forelfilets in grove stukken die op de sneedjes brood
passen. Smeer de broodjes in met olie en bak ze gedurende ongeveer 10
minuten in een hete oven (200 gr). Smeer de toast in met de knoflookpasta
en beleg met de forelfilet en piementos. Bestrooi met bieslook en maak
af met een snufje peper uit de molen.
|
