|
Ingrediënten
2 potten groene olijven (a 240 g) - 1 citroen - 1 teentje knoflook -
1/2 theelepel tijm - 3 eetlepels olijfolie - 1 ui - 1/2 eetlepel
boter of margarine
Bereiding
Olijven laten uitlekken. Citroen schoonboenen en in kleine partjes snijden.
Knoflook pellen en snipperen. In kom olijven, knoflook, tijm, olie en citroenpartjes
door elkaar scheppen. Ui pellen, in ringen snijden en met boter en 2 eetlepels
water aan de kook brengen. Zachtjes laten koken tot vocht is verdampt. Olijven
en uien door elkaar mengen en tot gebruik in schone, goed afsluitbare pot bewaren.
|
