|
Ingrediënten
4 appels (Elstar) - zakje geschaafde amandelen
- 4 el schenkstroop - 25 gr. boter (in blokjes) - 4 kaneelstokjes - 1 dl
appelsap - 125 ml creme fraiche
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 °C. Met appelboor
klokhuis uit appels verwijderen en ongeveer 1 cm. van klokhuis afsnijden om
als "stop" voor de vulling te dienen. Rondom horizontaal van de appels een
reepje schil verwijderen. Hiermee voorkom je dat de appel gaat barsten.
Amandelen grof hakken en mengen met de mengstroop en helft van boter. Appels
vullen met amandelboter en kaneelstokje in de vulling steken. Appelsap in
ovenschaal schenken. Appels toevoegen en rest van boter erover verdelen.
Schaal in midden van oven plaatsen en
gedurende 50-60 minuten zacht en gaar laten worden. Appels overdoen in
een-persoonsschaaltjes en voorzien van een eetlepel creme fraiche.
Bron:
Eline Meerland
|
