|
Ingrediënten
250 gram bloem - 150 gram boter - een ei, een
eetlepel suiker - een beetje zout - 4 eetlepels water
voor de vulling:
300 gram ricotta kaas - 100 gram suiker - twee eieren - 100 gram bramen
Bereiding
De bloem en de boter (in stukjes) door elkaar
kneden. Voeg het ei, de suiker, het zout en voldoende water toe en vorm het
deeg tot een bal. Laat dit gedurende een uur rusten.
Verwarm de oven voor op 200 C.
Daarna het deeg uitrollen op een licht met bloem bestoven oppervlak. Een
taartvorm invetten en het deeg erin leggen. Voor de vulling, meng de kaas,
de suiker en de eieren door elkaar en giet dit mengsel in de taartvorm. Zet
de taart in de oven en bak de taart in 35 minuten goudbruin.
Haal de taart uit de oven en leg de bramen op de taart. Eventueel bestrooien
met poedersuiker.
|
