|
Ingrediënten
800 gr. kastagnechampignons - 5 teentjes
knoflook - 4 gedroogde chilipepers - paprikapoeder (scherp) - zwarte peper
uit de molen - 4 cl. cognac - peterselie - olijfolie - zout
Bereiding
Champignons schoonmaken en in vieren delen. Champignons in ruime hoeveelheid
olijfolie bakken. Chilipepers fijnhakken en erover verdelen. Knoflook
erboven uitpersen, paparikapoeder, zout en peper naar smaak toevoegen.
Gedurende 20 minuten zachtjes laten bakken. Vlak voor het einde cognac en
peterselie toevoegen. Direct serveren.
|
