|
Ingrediënten
8 kippenpoten,
in twee stukken gehakt - 75 gram boter - 1 citroen - gedroogde rozemarijn -
gedroogde marjolein - bloem - tomatensaus - mayonaise - mosterd - zout -
peper
Bereiding
Meng de zachte boter met de kruiden en een
eetlepel citroensap. Wrijf hiermee de kipdelen mee in en bestrooi ze met
zout en peper. Als er gebruik gemaakt wordt van verse kruiden zal de smaak
nog aromatischer zijn. Bak de kip in een hete pan tot het aan alle kanten
krokant is. Strooi er nu een beetje bloem over en voeg wat heet water toe.
Laat het geheel op een laag vuur koken tot het gaar is (ong. 20 minuten).
Haal de kip uit de pan en voeg wat citroensap toe aan de achtergebleven
boter met kruiden om het aanbaksel los te maken. Laat dit even inkoken en
giet vervolgens over de kip. Serveer direct. Combineer met tomatensaus en
mayonaise gemengd met een beetje mosterd.
|
