|
Ingrediënten
500 gr. grote
garnalen (ongekookt) - 150 gr. bloem - 2 dl bier - 1 el. witte wijn azijn -
1 ei-wit - zout - olie om te frituren
Bereiding
Kook de garnalen in drie tot vier minuten gaar. Pel de garnalen maar laat
het staartje zitten.
Meng in een kom de bloem, azijn en zout. Voeg langzaam (al roerende) het
bier toe tot een mooi beslag ontstaat. Voeg tot slot het eiwit toe.
Verhit in een pan de olie om te frituren. Haal de garnalen door het beslag,
maar laat de staart vrij. Frituur de garnalen in de hete olie tot de korst
lichtbruin kleurt.
Serveer direct.
|
