|
Ingrediënten
4
kwartel-eitjes, hardgekookt - 8 gambas (gekookt en gepeld) - 8 punten van
groene asperges (beetgaar gekookt) - alioli of picada
Bereiding
Halveer de kwartel-eitjes. Prik op een
cocktail-prikker achtereenvolgens de garnaal, aspergepunt en een eitje.
Garneer met de alioli en eventueel een snufje peterselie (fijngehakt).
In plaats van de alioli kan deze banderilla ook geserveerd worden met
picada.
Bron:
José Benavente
|
