|
Ingrediënten
500 gr kleine
champignons
Marinade
2 dl Pedro Ximenez (Volle, zoete Sherry) - 2 dl kruidenazijn - 2 fijngehakte
teentjes knoflook - 1 takje tijm of 1 theel. gedroogde tijm - 1 takje
rozemarijn of 1 theel. gedroogde rozemarijn - 6 eetl. olijfolie - 1
laurierblad - peper
Bereiding
Maak de champignons schoon, verwijder de voetjes. Snijd de champignons in
vieren als ze te groot zijn.
Breng de ingrediënten van de marinade aan de kook en laat deze 10 min.
zachtjes doorkoken. Schenk de marinade over de champignons en laat deze
enkele dagen in de marinade staan.
Neem de benodigde hoeveelheid champignons uit de marinade en serveer ze met
cocktailprikkers.
|
