|
Ingrediënten
8 artisjokbodems uit blik - 100 gr boter - 125 gr smeerleverworst - zout -
versgemalen peper - een tl.sherry -4 hardgekookte kwarteleieren - tomaten-
paprikastukjes om te garneren
Bereiding
De artisjokbodems laten uitlekken. Boter in
een kom schuimig kloppen, smeerleverworst toevoegen en goed met elkaar. Deze
crème met zout, peper en de sherry op smaak brengen. De massa met een
spuitzak ringvormig op de artisjokbodems spuiten. Elke bodem met een half
kwartelei, kruidentakjes en tomaten- en paprikastukjes garneren en opdienen.
Bron:
Hendrik C. Bergström
|
