|
Ingrediënten
¾ liter melk - 2 stokjes kaneel (van ongeveer 10 cm.) - 4 eieren - 2
eierdooiers - 100 gram suiker - Kanelli's (kaneelkoekje, Bolletje) - kaneel
in poedervorm
Bereiding
Verwarm de melk met de stokjes kaneel in een
steelpannetje, totdat het aan de kook raakt. Neem dan de pan van het vuur.
Klop de eieren, eierdooiers en suiker met een staafmixer of een handgarde
gedurende 3 of 4 minuten totdat alles zachtgeel ziet en iets dikker is
geworden. Giet er langzaam, al kloppende, de hete melk bij. Doe dit alles
weer terug in de steelpan en laat het op een laag vuurtje dik worden.
Vergeet niet voortdurend te roeren en laat het niet aan de kook komen! Koel
dan de "natillas" af tot kamertemperatuur.
Vlak voor het serveren de vla in 6 aparte schaaltjes overgieten en met
kaneel bestuiven. Serveer met de kaneelkoekjes.
|
