|
Ingrediënten
¾ dl
olijfolie extra vierge - 2 geperste knoflookteentjes - ½ limoen - 1 kleine
Spaanse peper - 2 el fijngehakte peterselie - 12 grote platte champignons -
zout - peper
Bereiding
Rasp de schil van de limoen en pers hem daarna
uit. Ontdoe de peper van zaadjes en hak hem fijn. Meng alle ingrediënten
behalve de champignons in een kom en breng ze op smaak met zout en peper.
Borstel de champignons schoon en leg ze met steel naar beneden in de
grillpan. Plaats de grillpan ca. 4 min. onder de voorverwarmde grilloven tot
ze vocht afgeven. Keer de paddestoelen om en herhaal procedure.
Schep de champignons als ze gaar zijn in een voorverwarmde schaal en giet de
dressing erover. Laat ze voor het serveren afkoelen tot kamertemperatuur
|
