|
Ingrediënten
boter - bloem - 6 eieren, gesplitst - 175 gr suiker - sap en geraspte schil
van 1 sinaasappel - 150 gr gemalen amandelen - 75 gr broodkruim (oud brood)
- slagroom
Siroop
sap van 3 sinaasappelen - 3 kardemompeulen, geplet - suiker
Bereiding
Vet een taartvorm in met de boter en bestrooi
hem met de bloem. Klop de dooier, suiker, sinaasappelschil en -sap luchtig.
Voeg de amandelen rnet broodkruim toe.
Klop de eiwitten stijf. Spatel het eiwit lepel voor lepel zachtjes door het
beslag. Doe het geel over in de taartvorm en bak het geheel gedurende 30
minuten in een voorverwarmde oven van 180ºC. Laat de taart 5 minuten rusten
voor hem uit de vorm te halen.
Verwarm de voor de siroop het sap met de kardemompeulen en suiker in een
pannetje totdat de suiker is opgelost. Laat het gedurende drie minuten
zachtjes stropering worden. Prik de taart op diverse plaatsen in met een
vork en besprenkel de taart met de stroop totdat alle stroop is opgenomen.
Serveer met stijfgeslagen slagroom.
|
