|
Ingrediënten
1½ dl olijfolie - 1 tl verse tijm - 1 tl chilipoeder - 1 tl paprikapoeder
(milde) - 2 tl gemalen komijn - 1 el gehakte peterselie (vers) - versgemalen
peper - 500 gr mager varkensvlees (in blokjes van 2 cm)
Bereiding
Vermeng alle ingrediënten behalve het vlees in
een kom. Schep het vlees door het mengsel en laat het afgedekt
gedurendeminimaal 12 uur in de koelkast staan. Maak de barbeque heet (indien
niet mogelijk, verhit de grill voor). Haal het vlees uit de marinade
(bewaren). Rijg het vlees aan prikkertjes. Doe de marinade over in een
pannetje en breng het aan de kook. Haal de marinade van het vuur. Rooster de
spiesjes op de barbeque en bedruip regelmatig met de marinade.
|
