|
Ingrediënten
500 gr.
kleine inktvisjes (chipirones) - olijfolie - citroen (in partjes) - 4
teentjes knoflook (fijngehakt) - peterselie (gehakt) - zout
Bereiding
Doe de inktvisjes in een schaal en besprenkel
ze rijkelijk met de olijfolie. Voeg de in kleine stukjes gesneden citroen
toe. Stooi de helft van de gehakte knoflook erover en laat dit gedurende een
paar uur goed marineren. Maak de plaat op een hoog vuur heet. Bak de visjes
snel rondom bruin. Doe ze in kleine schaaltjes, bestrooi met de resterende
knoflook en (grof) zout. Sprenkel er olijfolie over en strooi er tot slot
wat peterselie over.
|
