|
Ingrediënten
500 gr verse
ansjovis - (zee-)zout - botersaus (gesmolten boter met citroensap en gehakte
peterselie) - olijfolie
Bereiding
Maak de ansjovis goed schoon, spoel hem onder
de stromende kraan en dep hem droog met keukenpapier. Bestrooi de visjes met
wat zeezout en haal ze door de bloem. Verwarm 2 cm olijfolie in de koekenpan
en bak hierin de visjes goudbruin. Schep ze uit de olie en laat ze uitlekken
op een dubbele laag keukenpapier. Schik de visjes op een voorverwarmde
serveerschotel en giet er de warme botersaus over.
Heerlijk met vers brood!
Bron:
John
|
