|
Ingrediënten
1 blikje
wijngaardslakken - 1 kleine vleestomaat - 1 uitje, fijngehakt - 1 teentje
knoflook, fijngehakt - Tabasco - Zout - Peper - Olijfolie - Fino sherry
Bereiding
Bak in de olijfolie de ui en tomaat gedurende
3 minuten op een matig vuur. Voeg de fijngesneden tomaat, een paar druppels
tabasco, een scheutje fino en zout en peper toe. Laat het geheel gedurende
10 minuten op een laag pitje pruttelen. Voeg het uitgelekte blikje met
slakken toe en laat het geheel gedurende 3 minuten doorverwarmen.
Strooi tot slot 2 eetlepels fijngesneden peterselie over het gerechtje.
Serveren met grof boerenbrood.
Bron:
www.sherryporfavor.nl
|
