|
Ingrediënten
250 gram
varkensoester - ½ eetlepel olijfolie - 1 theelepel tijm (liefst verse) - 4
plakken chorizo van 1/2 centimeter dikte - 100 gram knoflookolijven (zonder
pit)
Bereiding
Snijd het vlees in blokjes. Meng ze met 1/2
eetlepel olie en de tijm en laat het buiten de koelkast op temperatuur
komen. Snijd de plakken Chorizo in vieren. Bak de blokjes vlees en de
chorizo in een hete anti-aanbakpan, op halve stand en bak ze zachtjes rondom
bruin en rosé van binnen (circa 7 minuten). Schuif het vlees tijdens het
bakken over de bodem. Voeg de olijven toe en bak ze 2 minuten mee. Warm
serveren in een schaaltje en doe er wat cocktailprikkers bij.
|
