Ingrediënten
12
kippevleugeltjes - 1/3 liter bier - zout - vers gemalen peper - 1 tl tijm -
1 blaadje laurier
Saus:
¼ tl tijm - 1 el bier - 2 el olijfolie - zout - vers gemalen peper
Bereiding
Snijd de vleugeltjes in tapas formaat. Neem
een ondiepe schaal en vermeng daarin het bier, zout, peper, tijm en laurier.
Leg de kip in de marinade, en laat ze enkle uren op kamertemperatuur
mrinaren (regelmatig keren)
Vermeng een el bier met de rest van de ingrediënten voor de saus. Laat de
vleugeltjes uitdruipen op keukenpapier. Leg ze op een roosten en smeer de
saus met een kwastje over de kip. Bestrooi ze met zout en peper. Leg ze
onder de grill en laat ze in 5 min. bruin kleuren. Draai ze om, smeer ze
nogmaals in en laat ze nogmaals 5 minuten onder de grill goudbruin worden. |
