|
Ingrediënten
1 rode
paprika - 1 groene paprika - 1 gele parika - ½ citroen - 1 teentje knoflook
- 4 el olijfolie - peper, zout - 1 el kappertjes
Bereiding
Grill voorverwarmen op hoogste stand.
Paprika's ca. 5 cm onder grill in 15 min zwart roosteren. Paprika's afgedekt
af laten koelen. Met scherp mesje vel verwijderen.Paprika's halveren,
vochtopvagen, zaad en zaadlijsten verwijderen. Paprika's in repen snijden en
op schal rangschikken. Citroen uitpersen. Knoflook fijnhakken. In kometje
vocht van paprika's, olijfolie, citroensap en knoflook tot dressing kloppen.
Op smaak brengen met zout en peper. Dressing over paprika's verdelen en
omscheppen. Kappertjes erover strooien.
|
