|
Ingrediënten
5 eetlepels
broodkruim - 10 eetlepels kippenbouillon - 6 eetlepels droge witte wijn -
blikje (225 gram) witte tonijn in water, uitgelekt en in goed losgehaald - 1
hardgekookt ei, fijngesneden - 1 ei, losgeklopt - 3 eetlepels gehakte
peterselie - 2 grote tenen knoflook, gehakt - zout - vers gemalen peper -
bloem om te bestuiven - 2 eetlepels olijfolie
Bereiding
Doe het broodkruim in een
schaal met 3 eetlepels van de kippenbouillon en 1 eetlepel van de wijn. Roer
er de tonijn, het hardgekookte ei, het losgeklopte ei, peterselie, knoflook,
zout en peper door.
Vorm van dit tonijnmengsel balletjes van 4 cm doorsnede, die u met bloem
bestuift. Verhit de olie in een braadpan en bak daarin de tonijnballetjes
aan alle kanten bruin.
|
