|
Ingrediënten
6 plakjes
bladerdeeg - 1 ei - 200 gr paddenstoelenmelange - 1 el olie - zout, peper -
75 gr garnalen - 1 eiwit
Bereiding
Oven vooverwarmen op 200°.
Ei hardkoken. Paddestoelen schoonmaken en in kleine stukjes snijden. In
koekenpan olie verhitten en paddesteoelen op hoog vuur aanbakken. Op smaak
brengen met zout en peper. Garnalen grof snijden, toevoegen en kort
meebakken. Ein fijnsnijden en door mengsel roeren. Uit elk deegplakje 4
rondjes snijden. Mengsel over rondverdelen. Digplakken en merk vork
aandrukken. Eiwit loskloppenen deeg ermee bestrijken. Empanadillas in midden
van over in 10 à 15 min goudbruin bakken.
|
