|
Ingrediënten
1 sjalotje -
2 teentjes knoflook - 5 gr Provencaalse kruiden - 1 potje groene olijven met
knoflook (185 g) - blikje tonijn in olie (185 g) - blikje ansjovisfilets (48
g) - 1 bl tomatenpuree - 3 el olijfolie - cayennepeper - 2 baquettes
Bereiding
Oven voorverwarmen op 180°C. Sjalotje en knoflook
fijnhakken. Kruiden, olijven en olie toevoegen. Tonijn en ansjovis uitlekken
en aan mengsel toevoegen. Met Tomatenpuree en olie tot glad mengsel pureren.
Op smaak brengen met cayennepeper.
Baquettes in plakjes snijden. Besprenkelen met olijfolie en in 5 minuten in
oven roosteren. Tapenade erover verdelen. |
