|
Ingrediënten
1 eetlepel
olijfolie - 1 flinke teen knoflook, gehakt - 8 middelgrote champignons,
schoongeborsteld - zout - versgemalen peper - 8 middelgrote garnalen, gepeld
- 1 eetlepel gehakte peterselie
Bereiding
Verhit de olie in een koekenpan en fruit
hierin de knoflook aan. Neem de knoflook eruit en verdeel deze over de
champignonhoedjes, waarbij je dit iets in de holte drukt. Bak de champignons
met het hoedje naar beneden enkele minuten bij matige warmte tot ze bruin
zijn. Bestrooi ze met peper en zout. Draai de champignons om en bak de
andere kant tot ze naar smaak gaar zijn. Draai ze dan weer om, maar zorg dat
de knoflook niet uit het hoedje valt. Leg de champignons op een voorverwarmd
bord. Schep de achtergebleven knoflook uit de pan en doe deze in de hoedjes.
Draai het vuur hoger, bestrooi de garnalen met zout en sauteer ze in
ongeveer 2 minuten net gaar. Leg een garnaal op elk omgekeerd
champignonhoedje en zet dit vast met een cocktailprikker. Bestrooi dit alles
met peterselie en dien op.
|
